Проекты

Консалтинговые услуги

Мариуполь

1. Ресторан «Трактиръ на Греческой»:
   • Подготовка к «запуску», «запуск» ресторана с разработкой полного пакета документов.
   • Разработка меню, разработка технологической документации, консультации и помощь в выборе оборудования, мебели, расходных материалов, продуктов питания, напитков.
   • Выбор и внедрение комплексной автоматизированной системы управления, предложения по подбору поставщиков, разработка и внедрение стандартов и технологий обслуживания для всех подразделений предприятия; помощь в подборе и подготовке персонала, подготовка кадров руководителей подразделений, консультации и помощь в эффективной рекламной кампании, консультации по управлению.



2. Технологический проект арт - кафе:
   • Разработка меню.
   • План размещения технологического оборудования.
   • Спецификация оборудования.
   • Техническое задание для проектирования производственных помещений.



3. Ресторанно-гостиничный комплекс «Бригантина»:
   • Разработка меню, технологической документации, корректировка имеющегося меню, организация работы кухни ресторана.
   • Разработка и внедрение стандартов и технологий обслуживания для всех подразделений предприятия; тренинги персонала, внедрение комплексной автоматизированной системы управления рестораном.